RECETTE BURGER DE POULET AU TZATZIKI

 Burger De Poulet Méditerranéen

INGRÉDIENTS:

👉1 livre de poitrine de poulet hachée

👉1/2 tasse de feuilles d'épinards frais

👉1/3 tasse de tomates séchées hachées

👉1/4 tasse d'oignon rouge haché

👉1/4 tasse de fromage feta émietté

👉2 cuillères à soupe d'aneth frais haché (ou 1 cuillère à soupe d'aneth séché)

👉2 gousses d'ail, pelées et hachées

👉1 gros œuf, légèrement battu

👉1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus un peu pour la cuisson

👉1 cuillère à café d'origan séché

👉1 cuillère à café de persil séché

👉1/2 cuillère à café de sel casher

👉1/4 cuillère à café de poivre noir moulu.

Pour la garniture et le service:

👉1/2 tasse de sauce tzatziki

👉1/4 tasse d'oignon rouge tranché

👉1/4 tasse de concombre finement tranché

👉4 tranches de tomate

👉Pains à burger ou feuilles de laitue pour servir.

INSTRUCTIONS:

✔️ Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients du burger et mélanger soigneusement, de préférence avec les mains.

✔️ Façonner le mélange en 4 à 5 galettes de taille égale et les placer sur une assiette propre.

✔️ Réfrigérer les galettes pendant au moins 30 minutes pour les raffermir.

✔️ Préchauffer le gril ou la poêle à griller à feu moyen et huiler légèrement les burgers pour éviter qu'ils ne collent.

✔️ Griller les burgers pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

✔️ Assembler les burgers avec les pains à burger ou les feuilles de laitue, garnis de sauce tzatziki, d'oignon rouge, de concombre et de tranches de tomate.