RECETTE CROUSTILLANT AUX BLEUETS

Croustillant Aux Bleuets 

Sur Plaque

INGRÉDIENTS: 

Croustillant:

👉 125 ml (½ tasse) de poudre d’amandes

👉 125 ml (½ tasse) de son de blé

👉 125 ml (½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

👉 60 ml (¼ tasse) de cassonade

👉 60 ml (¼ tasse) de farine tout usage non blanchie

👉 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte

👉 45 ml (3 c. à soupe) de compote de pommes non sucrée

👉 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, fondu

Garniture:

👉 60 ml (¼ tasse) de cassonade

👉 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs

👉 1 litre (4 tasses) de bleuets frais ou surgelés (non décongelés)

👉 500 ml (2 tasses) de pommes Cortland non pelées et râpées (2 grosses pommes)

👉 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

PRÉPARATION:

✔️ Placer la grille au centre du four. 

✔️ Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Croustillant

✔️ Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. 

✔️ Ajouter la compote de pommes, le beurre et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée. 

✔️ Réserver.

Garniture

✔️ Dans un moule carré de 20 cm (8 po) ou d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses), mélanger la cassonade et la fécule. 

✔️ Ajouter les fruits, le jus de citron et bien mélanger.

✔️ Couvrir du croustillant et cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. 

✔️ Servir tiède ou froid.