RECETTE SALADE DE POULET HAWAÏEN

 Salade De Poulet Hawaïen

INGRÉDIENTS:

Marinade:

👉 1/3 tasse de lait de coco léger (en conserve)

👉 1/4 tasse de jus d'ananas frais

👉 1 cuillère à soupe de sauce tamari sans gluten

👉 Zeste d'1 citron vert

👉 2 gousses d'ail (hachées)

👉 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon

👉 1/4 cuillère à café de cumin

👉 1/4 cuillère à café de paprika

👉 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre

👉 1/4 cuillère à café de sel (ou selon votre goût)

Poulet & Salade:

👉 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive

👉 1 gros blanc de poulet (coupé horizontalement en deux)

👉 3/4 tasse de morceaux d'ananas frais

👉 4-6 tasses de laitue romaine hachée

👉 1/2 avocat (tranché)

👉 1/2 oignon rouge (tranché finement)

👉 1/2 tomates cerises (coupées en deux)

👉 1/2 tasse de quinoa cuit (comme substitut sans gluten pour le riz)

Vinaigrette:

👉 1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert

👉 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive

👉 2 cuillères à soupe de coriandre finement hachée

👉 1/2 cuillère à café de miel (ou de sirop d'érable pour une option végane)

👉 1/4 cuillère à café de sel

👉 Poivre noir

INSTRUCTIONS:

✔️ Mariner le poulet: Combinez les ingrédients de la marinade et marinez le poulet pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit.

✔️ Préparer la vinaigrette: Secouez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal et mettez de côté pendant au moins 15 minutes.

✔️ Cuire le poulet: Chauffez l'huile dans une poêle antiadhésive à feu vif.

✔️ Ajoutez le poulet et faites cuire chaque côté pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

✔️ Retirez, couvrez légèrement de papier d'aluminium pendant 5 minutes, puis coupez en tranches épaisses.

✔️ Saisir l'ananas et le maïs: Dans la même poêle, faites dorer les morceaux d'ananas et le maïs.

✔️ Assembler la salade: Disposez la laitue, l'avocat, l'oignon, les tomates, les carottes et le quinoa sur un plat.

✔️ Garnir de poulet tranché, d'ananas sautés et de maïs.

✔️Servir: Arroser de vinaigrette et servir.