RECETTE STEAK AU BEURRE ET POMMES DE TERRE

 Steak Au Beurre À L'ail Et Pommes De Terre

INGRÉDIENTS:

Pour le steak:

👉 2 livres de steaks de côte ou de faux-filet, d'environ 1 pouce d'épaisseur

👉 Sel et poivre noir selon votre goût

👉 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour le beurre à l'ail:

👉4 cuillères à soupe de beurre

👉3 gousses d'ail, hachées

👉1 cuillère à soupe de persil frais, haché

👉1 cuillère à café de thym, haché

Pour les pommes de terre:

👉1 livre de pommes de terre nouvelles, coupées en deux

👉1 cuillère à soupe d'huile d'olive

👉Sel et poivre selon votre goût

INSTRUCTIONS:

Préparer les pommes de terre:

✔️Préchauffer le four à 400°F (200°C).

✔️Mélanger les pommes de terre nouvelles coupées en deux avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

✔️Les étaler sur une plaque de cuisson et les rôtir au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

Cuire le steak:

✔️Assaisonner généreusement les steaks avec du sel et du poivre.

✔️Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

✔️Ajouter les steaks à la poêle et cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou jusqu'à la cuisson désirée.

✔️Retirer les steaks de la poêle et les laisser reposer.

Préparer le beurre à l'ail:

✔️Dans la même poêle, réduire le feu à feu doux et ajouter le beurre et l'ail haché.

✔️Cuire doucement jusqu'à ce que l'ail soit parfumé mais pas doré, environ 1-2 minutes.

✔️Incorporer le persil et le thym hachés.

Servir:

✔️Trancher les steaks reposés.

✔️Servir le steak tranché avec les pommes de terre rôties.

✔️Verser le beurre à l'ail sur le steak et les pommes de terre.

✔️Décorer avec du persil supplémentaire si désiré.